翔安乡村旅游_翔安乡村旅游季，探秘翔安十二道村味

翔安乡村旅游季盛大开启，探寻独特的十二道村味美食！

厦门翔安区迎来了一处新的周末休闲胜地——大帽山境寨仔尾里。这里被誉为“莫干山”的姐妹景区，不仅有经过改造的传统古厝民宿，还提供了丰富的手工艺体验项目，如风筝制作、版画雕刻和扎染等。此外，游客还可以亲手参与豆浆磨制、冰皮月饼及艾粿的制作过程，感受地道乡村美食的魅力。

在大帽山境举办的翔安十二道村味晚宴中，你能品尝到哪些令人垂涎欲滴的佳肴呢？让我们一探究竟：

鲍鱼酱猪手：这是一道融合了海鲜与肉类精华的经典菜品。新鲜的鲍鱼搭配经过精心烹制的Q弹入味猪蹄，既保留了食材本身的鲜美，又巧妙地避免了油腻感。

福春姜母鸭：选用最新鲜的番鸭作为原料，用芝麻油先进行炒制，再以传统方法炖煮而成。上桌时整只呈现，肉质细嫩、香气四溢，完全不会觉得柴。

醉鹅：这道菜以其独特的香味而闻名。采用传统的烧蒸焖烹饪技法，使鹅肉的原汁原味得以最大程度地保留下来，让人回味无穷。

煎蟳：膏蟹蟹黄丰富，肉质鲜嫩多汁，是翔安不容错过的特色美食之一。

地瓜粉粿：这道菜在逢喜宴或宴请宾客时尤为常见。它以滑顺的地瓜粉为基底，内含丰富的食材如封肉般丰厚可口，一口下去满满都是幸福感。

新圩豆干：由大帽山境山遇桃源餐厅主厨精心制作的特色菜之一。新圩豆干的传统制作工艺已被列入区级非物质文化遗产保护项目。

碗仔糕（油葱粿）：在翔安马巷街头，这道小吃如今已成为当地的一张美食名片。乍一看以为只是普通的白米糕，但一口下去才发现里面藏着鹌鹑蛋、肉末和香菇等多种配料，口感层次分明。

煎麦兜：出自琼头古早味海鲜馆的招牌甜品之一。听起来像是一道荤菜的名字，实际上却是一款用小麦粉、面粉以及红糖制作而成的传统小吃，味道独特。

薄饼：这是一道充满创新元素的经典美食。不同于传统做法，这里的薄饼里加了糯米，使得口感更加丰富多样。

(责任编辑：佚名)