春夏之旅: 回顾2024年的冒险经历

我的旅行记录 2024春夏之旅总结篇 之 为什么赤水河被称为“美酒河”

这次旅行从宜宾到遵义，途径泸州、赤水、仁怀等地，沿着赤水河，发现这里聚集着众多中国美酒，五粮液、泸州老窖、郎酒、茅台这些中国名酒都产自赤水流域，赤水河也被称为美酒河。

赤水河起源于云南镇雄，流经贵州毕节市、遵义市等多个县(市区)，在无数次跨越川贵边界后于四川省泸州市合江县汇入长江，全长436.5千米。

赤水河流域能够出产众多名酒不是偶然的，这是由于赤水河独特的地理位置和气候条件决定。这一带地处北纬30度黄金酿酒带，被联合国教科文组织定义为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”

赤水河两岸多为紫红色砾岩、细砂岩，具有良好的渗水性，因此河水里含有丰富的对人体有益的矿物质微生物。赤水河沿岸多为山体，有多条山泉小溪汇入河流，水质甘甜可口。

赤水河随着季节的变化，河水也会发生一些变化。每年端午节至重阳节，因雨季山水冲洗，两岸紫红色的泥沙冲入河中，河水变为棕红色，是名副其实的“赤水河”。到了重阳金秋时节，赤水河又恢复纯净清澈。此时正是酱酒投料的季节，河水的自然变化十分有利于酱酒的酿造。

而赤水河谷冬暖夏热、少雨少风且风速小，有利于酿造酱香酒微生物的繁殖栖息。赤水河边，水、土、山、河、风、微生物共同构成了放眼全球都独一无二的酿酒环境，是中国众多美酒的出产地。

(责任编辑：佚名)