檀邑溪谷景区开展食品安全及特种设备安全培训活动

近日，檀邑溪谷景区开展了食品安全及特种设备安全培训活动。为全方位保障游客的安全和服务质量，这一系列培训是由景区联合桥西区市场监督管理部门共同组织进行的。此次培训吸引了来自景区内的食品经营商户、餐饮从业人员、特种设备操作人员及安全管理人员等近百人参加。

作为张家口市重点打造的文旅融合示范项目以及国家 4A 级旅游景区，檀邑溪谷景区自 2025 年 5 月 1 日正式开园以来，由于其丰富的旅游业态、实景演艺和特色美食等优势而吸引了大量游客前来观光旅游、休闲度假。随着客流量的持续攀升，食品安全与特种设备安全成为景区安全管理工作的重中之重。在培训启动仪式上，景区副总经理贺晓东强调：“食品安全关乎游客的身体健康，特种设备安全直接关系到游客的生命安全，这两项工作都是景区的生命线，容不得半点马虎。”

在食品安全培训环节，专业人员围绕食品安全法律法规、食品采购储存、加工制作规范、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等内容展开详细讲解。结合景区实际情况，深入剖析了因食品采购把关不严、加工操作不规范等问题引发的食品安全风险。授课人员特别指出：“食品采购时，必须严格执行索证索票和进货查验制度，确保食品来源可追溯；随着夏季的来临，食品加工过程中，生熟一定要分开，避免交叉污染，这是保障食品安全的关键环节。”

在随后的特种设备安全培训同样干货满满。专业人员针对景区内的电梯、大型游乐设施等特种设备，详细讲解了特种设备安全法律法规、设备日常维护保养、规范操作流程、应急救援处置等核心内容。

培训结束后，专业人员还深入酒店厨房，现场演示了餐饮具正确的清洗消毒流程以及食品留样的规范操作，让参训人员直观掌握食品安全操作要点。下一步，檀邑溪谷景区将以此次培训为契机，持续强化安全管理工作。一方面，加大对食品经营商户和特种设备的日常监督检查力度，建立健全食品安全和特种设备安全管理长效机制；另一方面，定期开展安全知识讲座与应急演练活动，不断提升全体工作人员的安全意识和应急处置能力，全方位守护游客的安全，为游客营造安全、放心的游玩环境，为景区的高质量发展筑牢坚实防线。

(责任编辑：佚名)