南宁必尝美食攻略：老友粉、生榨米粉等地道小吃推荐

广西南宁是一座充满生活气息的城市，美食独具特色，汇聚了壮族、汉族和桂柳地方的风味。这里的菜肴以其独特的酸辣鲜香口味以及丰富的用料而闻名。

南宁最具有代表性的美食当属老友粉。其独特之处在于汤底中加入大量的酸笋，使得整道菜的味道既酸又辣，非常开胃。推荐尝试北湖老友、迎顺老友和邕味老友等知名店铺的老友粉。

生榨米粉也是南宁的一道特色小吃。它采用现榨现做的工艺，使米粉口感更加软滑，并且带有独特的酸味，配料包括肉末、紫苏叶、酸豆角以及油豆腐等多种食材。

在南宁街头巷尾常常能看到售卖酸嘢的小摊，这是一种将芒果、木瓜等水果用醋、辣椒粉和糖腌制后撒上椒盐的美食。这种小吃口味独特，酸甜咸辣兼具，令人回味无穷。

柠檬鸭是另一道深受当地人喜爱的传统菜肴。这道菜的主要原料包括酸藠头、酸姜、山黄皮以及腌柠檬等，与新鲜的鸭肉一同烹饪后，使整道菜品呈现出独特的酸辣风味，并带有清新的柠檬香气。

卷筒粉是一道非常有趣的小吃，其制作过程是将薄米浆蒸成一张张粉皮，再包裹上由肉末、豆角和玉米等组成的馅料。这样制成的卷筒粉不仅色彩鲜艳，而且口感丰富。

五色糯米饭以其五彩斑斓的颜色吸引着食客的目光。这些糯米染上了天然植物色素后，颜色各异，香软可口，并带有淡淡的草木清香，与扣肉和腊肠搭配食用更佳。

横县鱼生是南宁的一种特色美食，用新鲜的淡水鱼现杀切片，配以花生、姜丝、酸荞头等多种配料。这些食材再蘸上特制的生抽油调味后，口感鲜美爽脆，令人难以忘怀。

槐花粉是一种具有地方特色的甜品，采用米浆制成的小蝌蚪形状，散发着淡淡的槐花香味。将这种食品搭配红糖水冰镇食用，入口顺滑清爽，是夏日解暑的好选择。

最后要介绍的是粉饺，它以晶莹剔透的饺皮和细腻的馅料而闻名。蒸熟后的粉饺淋上黄皮酱后，软糯Q弹，口感独特。

(责任编辑：佚名)